الجهاز الهضمي

القناة الهضمية أنبوب طويل، يتناول الإنسان عن طريقه الطعام ليوصله إلى الجسم، ومن ثم يتم هضمه. يبلغ طول هذه القناة حوالي 9م في جسم الإنسان. أما في الحيوانات آكلة اللحوم فإن القناة الهضمية تكون عادة أقصر من تلك التي في الحيوانات آكلة الأعشاب. وتضم أجزاء القناة الهضمية: الفم أولاً ثم البلعوم والمريء والمعدة والأمعاء الدقيقة ثم الأمعاء الغليظة في النهاية.
عندما يبتلع الإنسان الطعام تقوم عضلات البلعوم بدفعه إلى داخل المريء، ثم تبدأ عضلات المريء الجدارية بالتقلص بشكل منتظم لدفع الطعام إلى المعدة. وفي المعدة سوائل تساعد على تليين الطعام، وهضمه هضمًا جزئيًا. ويسمى الجزء الذي تم هضمه جزئيًا بالكيموس، ثم تقوم المعدة بالتقلص لتدفع الكيموس إلى الأمعاء الدقيقة، وهناك تقوم السوائل الآتية من البنكرياس والكبد، ومن جدار الأمعاء باستكمال عملية الهضم. تقوم الأمعاء الدقيقة بضغط الكيموس إلى الخلف، والأمام، ليتم مزجها بشكل كامل. بعد ذلك تستمر عملية تحريك الكيموس في الأمعاء بوساطة تقلصات موجية، وتسمى هذه العملية ب التمعج.
تقوم الدورة الدموية بامتصاص معظم العناصر المتوافرة في الطعام الذي تمت عملية هضمه، وذلك من خلال الأمعاء الدقيقة المبطنة بغشاء مخاطي مكوَّن من نتوءات دقيقة أشبه بالأصابع، وتدعى الزغابات.
وتقوم الزغابات بتوسيع المساحة التي تتم عن طريقها عملية الامتصاص. وتمر الأجزاء السائلة من الكيموس خلال بطانة الأمعاء الدقيقة إلى الدورة الدموية، ومنها تُنْقل إلى جميع أنحاء الجسم. وتقوم الأمعاء الغليظة بامتصاص ما يتبقى من الماء، والأملاح. أما البقايا الصلبة وهو البراز، فيتم التخلص منها إلى خارج الجسم عن طريق المستقيم.

الهضم هو تحويل جزيئات الغذاء المعقدة و الكبيرة إلى جزيئات أصغر قابلة للامتصاص أي تستطيع النفاذ عبر الأغشية الخلوية.و تتم هذه العملية بواسطة تأثيرات ميكانيكية تحدث بفعل العضلات و الأسنان و تأثيرات كيميائية تحفزها الأنزيمات. ويسمى الجهاز المسؤول عن هذه التحولات بالجهاز الهضمي. و هو عبارة عن قناة طويلة و متعرجة تبدأ بالفم و تنتهي بفتحة الشرج.


مراحل عملية الهضم
تتضمن عملية الهضم تأثيرات ميكانيكية و تأثيرات كيميائية. تمكن التأثيرات الميكانيكية من تقطيع الاغذية إلى جزيئات صغيرة و مزجها مع العصارات الهضمية و تأمين مرورها داخل الأنبوب الهضمي. ومن بينها : عملية المضغ التي تجري داخل الفم و البلع التي يؤمنها البلعوم وأيضا تقبضات عضلات المعدة و الأمعاء. أما التأثيرات الكيميائية فتنقسم إلى ثلاث تفاعلات أساسية : تحويل السكريات إلى سكر بسيط مثل الگلوكوز, وهضم البروتيدات إلى أحماض أمينية و تحويل الدهنيات إلى أحماض دهنية و گليسرول. و هذه التفاعلات تتم بفضل أنزيمات نوعية.
دور اللعاب
يتم إنتاج اللعاب من طرف الغدد اللعابية بمعدل 1,5لتر في اليوم. و خلال عملية المضغ يمتزج اللعاب مع الأغذية و يتلخص دوره في
ترطيب الطعام و ذلك لتسهيل بلعه و تذوقه.
تحليل النشا إلى سكر بسيط بواسطة أنزيم النشواز اللعابي أو الأميلاز.
دور المعدة
المعدة هي كيس عضلي لخزن الطعام . يحدث فيه تحليل آلي للطعام بفعل حركة العضلات. و كذلك تحليل كيميائي للبروتينات بفعل أنزيم الببسين.
دور الأمعاء الدقيقة
تخضع المواد القادمة من المعدة لفعل ثلاث عصارات هضمية : العصارة البنكرياسية و الصفراء و الأنزيمات المعوية.
يتم استكمال و إنهاء التحليل الكيميائي ( بروتينات دهنيات و ما تبقى من سكريات )
يستمر امتصاص الماء و الأملاح المعدنية و الفيتامينات. يبدأ امتصاص وحدات البناء أو ما يسمى بمواد القيت


الملاءمة بين التركيب و الوظيفة في الأمعاء الدقيقة
كثرة النتوءات داخل سطح الأمعاء يزيد من مساحة سطح الأمعاء الدقيقة {تركيب } تسهل عملية امتصاص الأغذية {وظيفة }
طول الأمعاء (6م) والعضلات اللاإرادية في جدار الأمعاء { تركيب } تسهل نقل ومزج الغذاء بالإنزيمات مما يسهل هضم وامتصاص الغذاء {وظيفة}
وجود عدد كبير من الخملات في جدار الأمعاء {تركيب }تزيد من عملية هضم الغذاء والامتصاص { وظيفة }
كثرة الأوعية الدموية في نتوءات الأمعاء {تركيب } تساعد في عملية نقل الغذاء إلى خلايا الجسم.
دور الأمعاء الغليظة
في الأمعاء الغليظة يستمر امتصاص الماء المتبقي .
يتم تحليل قسم من المواد الغذائية بمساعدة البكتيريا الجيدة التي تستوطن هذه الأمعاء.
تبدأ عملية تجميع الفضلات و تكديسها.

تشريح أعضاء الجهاز الهضمي
القناة الهضمية
تنتظم الأنسجة في جميع مناطق القناة الهضمية بطريقة متشابهة إلى حد كبير.
وبالنظر لقطاع عرضي من مريئ ضفدعة نجد أن جدار المريء يتميز في الضفدعة إلى الطبقات التالية:
طبقة مصلية
تتكون المصلية من طلائية حرشفية بسيطة.


طبقة عضلية
تتكون العضلية من طبقتين من الألياف العضلية الملساء التي تنتظم طوليا في الطبقة الخارجية ودائريا في الطبقة الداخلية.
طبقة تحت المخاطية
تتركب تحت المخاطية من نسيج ضام فجوي تنتشر فيه مجموعات من ألياف عضلية غير مخططة تسمى العضلية المخاطية.
طبقة مخاطية
يتكون الغشاء المخاطي من طلائية عمودية تكون مهدبة في بعض الأماكن كما أنها تحتوي على خلايا كأسية. وتحتوي المخاطية أيضا على غدد أنبوبية متفرعة بسيطة تفتح في تجويف المريء.

أما لو نظرنا لقطاع عرضي من مريء أرنب فنجده يتكون من الطبقات التالية:
طبقة ليفية
تتكون الطبقة الخارجية من نسيج ضام ليفي ، يربط المريء بالتراكيب المجاورة له في منطقة الرقبة.
العضلية
تتركب الطبقة العضلية من ثلاث طبقات ، خارجية من عضلات تنتظم طوليا ، متوسطة من عضلات تنتظم دائريا، وداخلية من عضلات تنتظم طوليا. وفي الجزء العلوي من المريء تكون العضلات كلها أو يكون أغلبها من العضلات الهيكلية.
طبقة تحت المخاطية
تتكون من طبقة عريضة من نسيج ضام.

طبقة مخاطية
تتكون الطبقة المخاطية من بطانة داخلية من طلائية حرشفية طبقية تختفي منها الطبقة القرنية ، طبقة مجاورة من نسيج ضام تسمى الصفيحة الخاصة بالإضافة إلى العضلية المخاطية التي تتكون أساسا من ألياف من العضلات الهيكلية التي تنتظم طوليا وقليل من الألياف التي تنتظم دائريا.
ولو تناولنا قطاع عرضي من معدة الضفدعة نلاحظ الأتي:
طبقة مصلية
تتكون المصلية من طلائية حرشفية بسيطة.
طبقة تحت المصلية
تتكون من طبقة رقيقة من نسيج ضام.
طبقة عضلية
تتكون العضلية من طبقة وحيدة من ألياف عضلية تنتظم دائريا.
طبقة تحت المخاطية
وتتكون من نسيج ضام فجوي.
طبقة مخاطية
تتكون المخاطية من خلايا عمودية وغدد أنبوبية. وتتكون الصفيحة الخاصة من طبقة رقيقة من نسيج ضام ، والعضلية المخاطية حسنة التكوين وتتكون من طبقتين من ألياف عضلية ملساء الخارجية منهما تنتظم طوليا والداخلية تنتظم دائريا.
وفي قطاع عرضي من معدة الأرنب نلاحظ التراكيب التالية:
طبقة مصلية
تتكون من طلائية حرشفية بسيطة.
طبقة عضلية
تتكون من طبقتين من الألياف العضلية ، الخارجية تنتظم طوليا أما الداخلية فتنتظم دائريا.

طبقة تحت المخاطية
هي طبقة رقيقة من نسيج ضام مفكك.
طبقة مخاطية
تحتوي الطبقة المخاطية على خلايا عمودية بسيطة وغدد أنبوبية. والغدد الأنبوبية طويلة ومتوازية ويلتصق بعضها ببعض. وتبطن هذه الغدد بنوعين من الخلايا ، النوع الأول عديد الأضلاع ويصبغ بالأصباغ القاعدية (خلايا هضمية) وتفرز الببسين من العصارة المعدية . والنوع الثاني هي الخلايا الحمضية التي تأخذ شكلا مستديرا وتصبغ بالأصباغ الحمضية وهي تنتج حمض الهيدروكلوريك. والعضلية المخاطية ضعيفة التكوين وتتميز إلى ألياف عضلية طولية للخارج وأخرى دائرية للداخل.
وسنتناول قطاع عرضي من لفائفي ضفدعة ونقارن فيه التراكيب التالية:
طبقة مصلية
تتكون من طلائية حرشفية بسيطة.
طبقة عضلية
تتكون من طبقتين من الألياف العضلية ، خارجية تنتظم طوليا وداخلية تنتظم دائريا.
طبقة تحت المخاطية
تتكون من نسيج ضام فجوي تنتشر به فجوات لمفية كثيرة.


طبقة مخاطية
يتكون من الغشاء المخاطي من ثنيات بسيطة تعمل على زيادة مساحة السطح الممتص للأمعاء. وتتكون المخاطية من طلائية عمودية بها خلايا كأسية كثيرة . لاحظ غياب كل من العضلية المخاطية والغدد الأنبوبية.
أما بالنسبة للتركيب الطبقي للفائفي الأرنب:
طبقة مصلية
تتكون من طلائية حرشفية بسيطة .
طبقة عضلية
تتكون من طبقتين من الألياف العضلية ، خارجية تنتظم طوليا وداخلية تنتظم دائريا.
طبقة تحت المخاطية
تتكون من نسيج ضام فجوي.
طبقة مخاطية
يكون الغشاء المخاطي بروزات إصبعية الشكل تسمى خملات والتي تعمل على زيادة السطح الممتص للأمعاء. وتحتوي كل خملة على شريان ، وريد و وعاء لبني أو حيز لمفي. ويتكون جدار الخملة من طلائية عمودية وخلايا كأسية عديدة. وتوجد بين الخملات البارزة غدد أنبوبية تعرف كهوف ليبركن والتي تفرز العصارة المعوية الهاضمة.

بارك الله فيكى
موضوع رائع و الى مزيد من التقدم